RAMADERIA ECOLÒGICA
La Ramaderia com a peça clau del manteniment i desenvolupament dels cultius, de les pastures i del paisatge al Mas Montagut, municipi de Fontanals de Cerdanya.
Les vaques que hi viuen en són les arquitectes, les protagonistes. Juntament amb algunes eugues pasturen prats, deveses i boscos desbrossant i aprofitant els propis recursos del Mas.
El seu valor afegit és ambdòs sentits; tan per l’aprofitament i manteniment dels terrenys com pels fruits que ens donen respectant tot el cicle.
Diverses vegades l’any posem al nostre rebost la pròpia carn de vedella ecològica d’alta qualitat que també venem als nostres clients en format familiar. Una carn que fa tot el seu cicle al Mas des del naixement, la cria al costat de la seva mare, l’engreix amb el cereal propi que es conrea als camps i la transformació. Cicle tancat. Ecològic , saludable i d’aprofitament sostenible.
LA TRUMFERIA , EL TEU ESPAI RURAL A LA CERDANYA
El projecte estrella, La Trumferia, projecte guanyador de la convocatòria Arrela’t Pirineu, un espai pensat per vincular persones i aliments produïts a casa, donem valor afegit al propi cultiu de patata posant tota la experiència a la teva disposició.
Som la 2a generació que es dedica a cultivar Trumfes, com en diem aquí, ecològiques , boníssimes i al teu avast. Un racó de gaudi que permet Visitar i saber-ne els seus secrets, Collir amb les teves mans les trumfes que desprès pots Tastar en l’ espai d’aperitiu de tardor a l’aire lliure.
Un Espai d’Aperitiu Rural que juntament amb cervesa, vermut i altres cosetes de la comarca i un oli d’oliva excepcional de Valls et sorpendran el paladar.
T’oferim PAGESIA – VALORS – SABORS
AGRICULTURA ECOLÒGICA
Al Mas Montagut, caminem sobre camps de cereal i farratges pel consum de la nostra ramaderia i trumfes. La 1a finca registrada a la Cerdanya va ser la mare d’aquesta l’any 1989, on va nèixer tot el projecte que s’aixeca avui, per tant ja forma part dels nostres gens cultivar en ECOLÒGIC.
Fem rotació per evitar plagues, malalties i l’explotació de les terres, cada cultiu intercanvia diferents nutrients amb la terra i aconseguim cultius sans i forts amb sistemes ancestrals i els mitjans d’avui. Tot el què recullim a casa, queda a casa. Nodrim amb fems del bestiar, cultivem la llavor pròpia majoritàriament i cuidem els camps amb carinyo, és la base de tot el què mengem, la terra que trepitgem.
L’Ecologia a casa és cap fitosanitari ni abono químic, és rotació, és fer tasques a les terres en dies propicis, és donar temps als fruits per a desenvolupar-se, és recollir-ne els fruits per tancar cicles. És cuidar la salut de la terra, dels animals i la nostra. És vocació i estima cap a la Pagesia en tota l’amplitud de la paraula.
Hem fet de la nostra passió, la nostra professió.
